Dienstag, 28. August 2018

Spätsommer, Zwetschgenzeit

Hallo Ihr Lieben:)
Spätsommer - eine Zeit, die wir lieben.
Die Nächte sind schon etwas kühler geworden, tagsüber dagegen ist es immer noch sehr warm.
In den Obstgärten leuchten rote und gelbe Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen um die Wette aus dem dunkelgrünen Laub.
Die Erntezeit ist gekommen.
Was wäre der Spätsommer ohne Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen?
Zwetschgenkuchen gehört bei uns im Spätsommer einfach unbedingt auf den Tisch.
Mit einem großen Klecks Sahne und alle sind glücklich ;)
Ich habe was leckeres für Euch:

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Guss
Zutaten:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
eine Prise Salz
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
800 g – 1000 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint und halbiert 
Für den Guss:
125 ml Sahne
50 g Zucker
2 Eier
1 TL Zimt
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Springform füllen und die Zwetschgen darauf verteilen.
Nun die Sahne mit dem Zucker, den Eiern und dem Zimt verquirlen und über den Kuchen gießen.
Ca. eine Stunde oder länger im Backofen backen.

Das große Hortensienbeet zeigt übrigens gerade seine ganze Farbvielfalt;von dunkellila über altrosè zu grünlichen Blüten.
Ein riesiges Blütenmeer! 
 Außerdem passen sie farblich wunderbar zu den Zwetschgen.
Ich habe noch ein zweites Lieblings-Rezept für Zwetschgenkuchen, was ganz klassisches mit Streuseln
Dicke leckere Streusel und darauf noch einen Klecks geschlagene Sahne!!!
Schwer zu sagen, was besser ist?

Streuselkuchen mit Zwetschgen
Zutaten:
500 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint und in Spalten geschnitten
450 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Zimt
Mehl, Zimt und Zucker vermischen. Kalte Butter in Stückchen gemeinsam mit dem Ei dazugeben und schnell zu einem krümeligen Teig verarbeiten. 30 Minuten kalt stellen.
Ich habe den Streuselkuchen in kleine Tartelette-Förmchen und in einer kleinen Form gebacken.
Die Tartelette-Förmchen oder eine Tarteform buttern. Aus dem Teig den Boden der Förmchen befüllen. Einen Teil für die Streusel zurückhalten. Boden fest andrücken und Zwetschgenspalten verteilen. Die restlichen Streusel auf die Förmchen verteilen.  Ca. 35 Min. backen bei 180 Grad
Sehr lecker :)


Ich wünsche euch einen schönen Dienstag.
Liebe Grüße

Karina

Dienstag, 14. August 2018

Zarte Umarmung...

Hallo Ihr Lieben:)
Werbung wegen Markennennung
ein großes Sommertuch sollte es werden, luftig und trotzdem leicht wärmend.
Gestern ist es fertig geworden,
 ein schöner Überwurf in lauen Sommernächten.
Man kann es bis in den Herbst tragen.
Es ist sehr luftig.
Es besteht aus Quadraten sogenannten Granny Squares
Man häkelt es 36-mal und
zum Schluss bekommt das Tuch  eine schöne Borte.
Ich habe ein 100 g Knäuel – Lana Grossa Gomitolo Silkhair 201-Rosa/Beige meliert genommen,
ein so leichtes, feines Garn und sehr gut zu verarbeiten.
Für dieses Tuch habe ich das Garn mit Häkelnadel 3 verarbeitet.
Nicht viel Wolle, doch hauchzart und leicht.
Die Anleitung habe ich von hier
Nun freue ich mich über mein großes leichtes Sommertuch, das ich auf jeden Fall mit in den Urlaub nehme.
Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag.
Liebe Grüße
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