Kindheitserinnerungen - ein Zupfkuchen

Heute gibt es  mal was süßes, einen Klassiker
aus meiner Kindheit – russischer Zupfkuchen. 

Das Rezept ist ein uraltes Familienrezept, das ich von meiner Oma bekommen habe.

 Mit diesem saftigen Kuchen verbinde ich viele schöne Kindheitserinnerungen.

Diese leckere Käsekuchenvariante mit Schokoboden und Schokostreuseln obenauf habe ich noch mit  Himbeeren verfeinert.

Zutaten:

Teig:

400g Mehl

150g Zucker

40g Kakao

1 Packung Backpulver

200g Butter

1 Ei

Füllung:

500g Magerquark

200g Butter

150g Zucker

3 Eier

1 Packung Vanillinzucker

1/2 Packung Puddingpulver

250g Himbeeren

Zubereitung:

Aus allen Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen.

In Folie wickeln und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Eine Springform mit einem Durchmesser von 28cm einfetten und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2/3 des Teiges ausrollen und die Springform damit auskleiden.

Alle Zutaten für die Füllung in eine große Schüssel geben und verrühren bis eine homogene Masse entsteht.

Die Füllung nun in die Form geben
und die Himbeeren obendrauf.

Nun das verbleibende 1/3 Teig zerkrümeln und gleichmäßig auf der Füllung verteilen.

Zuguterletzt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 18o Grad etwa eine Stunde backen.

Nun den Kuchen leicht abkühlen lassen.

 Nach dem Auskühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.

Einfach lecker :)

Mein Lieblingsfamilienrezept darf nun noch zum Creadienstag,

 niwibo sucht , HoT, DvD :)

Liebe Grüße
und bis dann

Karina
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Vorher-Nachher: Unser Garten, ein Stück Paradies

Inzwischen nimmt unser Garten immer mehr Formen an.
Als wir vor ein paar Tagen Bilder der letzten vier Jahre angeschaut haben, konnten wir es selbst nicht glauben, 
wie das Ganze geworden ist. 

So hat damals unser Garten ausgeschaut :)

kein schöner Anblick :(
Beim Kauf des Hauses war uns selbst nicht klar, 
wie wichtig für uns der Garten werden würde 
und wie zeitintensiv sich das Ganze gestalten würde. 
So hat es angefangen ...

 Stück für Stück raus gerissen 

bis alles weg war ...

und aufgeräumt 

Aber wenn man einmal angefangen hat, 
kann man nicht aufhören. 
Das nächste Projekt: Terrasse.

Es ist wie eine Sucht. 
Und es geht weiter mit einer Grillecke :)

Langsam tut sich was und fängt an zu wachsen :) 

und es wird grün :) 
Für uns ist ein Stück Paradies wahr geworden.
So sieht unser Garten jetzt aus :)

 Es ist zwar sehr klein aber ich genieße jeden Zentimeter davon und bin so froh,

dass wir das Glück haben, 
einen Garten unser Eigen nennen zu dürfen.

Einen eigenen Garten zu haben ist für mich wirklich wie ein

kleines Paradies zu besitzen, was ich sehr zu schätzen weiß.

Hier in der Natur kann ich am Besten nachdenken,
meine Seele baumeln lassen 
und den Wechsel der Jahreszeiten verfolgen. 

Es gibt kaum einen schöneren Ort für mich, 
als sich im Garten kreativ austoben zu dürfen, 

kleine Sitzecken und Stillleben zu schaffen, 
an denen man sich beim Vorbeigehen
jedes Mal aufs Neue erfreuen kann.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag 
Liebe Grüße
Karina

verlinkt bei Sommerglück / Sonntagsglück / Zitronenfalterin, Freutag

Meine neue alte Küche

Hallo Ihr Lieben :)

ich liebe meine Küche, weil sie so unheimlich gemütlich ist.

Ich liebe all die vielen kleinen Details.

All die vielen Tassen, die Schüsseln, die Teller,

die Aufbewahrungsbehälter  und -gläser und und und.

Vor wenigen Monaten verspürte ich den Drang,

unsere Küche mit wenig Geld und Aufwand neu zu gestalten.

Mein Traum war schon immer eine weiße Küche:)

Ich wollte unsere alte Küche aufpeppen, so viel stand fest!

Was ich  allerdings nicht wollte, 
war viel Geld ausgeben und des Weiteren war es mir auch wichtig, mit minimalem Aufwand viel zu erreichen. 

Der erste  Gedanke war - die Küche neu lackieren.

 Allerdings hatte ich Zweifel, ob die Küchenschränke dann noch hübsch ausschauen bzw. ob eine Folien-Alternative gut haften würde.

Daher habe ich mich von dieser Idee schnell wieder verabschiedet und mich auf die Küchenfront fokussiert, 

was im Endeffekt auch wesentlich besser war und auch nicht teurer.

Unsere Küchenfront wurde vom Schreiner neu gemacht

und mein Mann hat sie  dann angebracht.

Die Griffe habe ich mit Fleiß übernommen.

weil ich sie sie nach wie vor liebe

und sie passen perfekt zur Arbeitsplatte und Sockelleiste, sowie die Blenden von Herd und Spülmaschine.

Gesagt, getan…..

und heute präsentiere ich Euch unsere neue alte Küche.

Kennt Ihr das auch, wenn ein Zimmer neu aussieht, läuft man einfach so zum gucken rein....?

Man kann sich halt noch nicht satt dran sehen.
Man streicht hier drüber und dort.

Rückt hier was zurecht und dort. 

Ok, Ihr seit nicht so verrückt wie ich, ich weiß ;)

 Unsere Küche ist 10 Jahre alt.

Ich brauche und möchte gar keine neue!

Ich bin mit meiner "neuen" alten Küche rundum zufrieden und seeeehr glücklich! 

In Zukunft werde ich sicher öfter mal Bilder aus meiner Küche zeigen….

ich freu mich drauf!
Na, wenn DAS kein Grund für den Freutag ist, 
dann weiss ich auch nicht !
Meine Rosen aus dem Garten schicke ich zu Helga 

und  Euch wünsche ich 
ein wunderschönes Wochenende.

Liebe Grüße

Karina

Erste Junitage ...

Hallo ihr Lieben,

ja ist es denn wirklich zu glauben, dass wir den Mai nun auch schon hinter uns gelassen haben?

Willkommen im Juni!
Das halbe Jahr ist fast schon wieder rum und wir nähern uns der Sommersonnenwende, wo die Tage
dann schon wieder kürzer werden.

Früher konnte ich das nicht verstehen, 

wenn einer aus seinem Garten 
keine Blumen pflückt...

Jetzt habe ich Verständnis dafür - es fühlt sich für mich so an, als würde dem Garten dann ein Stück Schönheit genommen.

Es ist herrlich zu sehen, wie der Garten grünt 
und die Blumen wachsen.

Kennt ihr das auch, dass Ihr mit ganz anderen Augen durch den Garten geht, 
wenn Ihr Photos machen wollt?

Jetzt sind wir ja auch wieder viel draußen,
unsere scheinbar nie enden wollende To-Do-Liste abarbeiten.

Das Wetter ist herrlich
Ich wünsche Euch genussvolle Junitage...

genießt die wunderschöne Zeit.

Liebe Grüße

Karina