Hallo Ihr Lieben :)
Nun gestern war
der alljährliche Valentinstag, der ja alle Liebenden wieder daran erinnert, dem
anderen etwas Gutes zu tun.
Ich persönlich feiere den Tag nicht.
Dafür haben
wir unseren Jahrestag und auch so manch schönen anderen Tag im Jahr, an dem wir
etwas Schönes für uns tun, lecker essen gehen.
Aber wenn man eh um den
Valentinstag herum etwas backt, warum soll es dann nicht valentinstagsmäßig
aussehen??
Ich habe einen Käsekuchen entwickelt, der wunderbar
cremig schmeckt
UND hübsch ausschaut.
Perfekt für den Valentinstag finde ich.
Ihr braucht für den Mürbeteig:
250 g Mehl
1,5 TL Backpulver
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
2 Esslöffel Sahne
Aus diesen Zutaten einen Mürbteig herstellen.
Den Teig in
Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Während
der Teig ruht, könnt Ihr in aller Ruhe mit der Creme anfangen.
500 g Quark
100 g Zucker
1 Vanillezucker
0,5 Pck. Vanillepuddingpulver
3 Eier
100 ml Sonnenblumenöl
Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und
Eier gründlich verquirlen.
Das Sonnenblumenöl zuletzt vorsichtig unterrühren, sodass
es eine glatte Masse ergibt.
Eure Springform gut einfetten.
Etwas mehr als die Hälfte
des Teiges auf dem Boden ausrollen, aus dem Rest eine Rolle formen und am Rand
entlang 3 bis 4 cm hoch andrücken.
100 g TK Himbeeren
1 Vanillezucker
1 TL Speisestärke
Die Himbeeren mit dem Vanillezucker und der Speisestärke
in einem hohen Gefäß gründlich pürieren.
Mit einer Einwegspritze (oder einem
Spritzbeutel mit einem ganz kleinen Loch) Punkte auf der Creme verteilen. Nicht
zu nah aneinander setzen, sonst kann man die Herzen hinterher nicht gut
erkennen.
Mit einem Holzspieß oder Zahnstocher durch die Punkte fahren, sodass
sich Herzen bilden.
Die Form auf einem Rost auf der untersten Schiene im Ofen
ca. eine Stunde backen!
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, kann man ihn
einfach aus der Form nehmen.
Evtl. noch mit einem Hauch Puderzucker bestäuben
und genießen!!!
Letzte Woche habe ich bei der lieben Edith einen tollen Gewinn ergattert!!!
Sie schreibt so wunderschöne Beiträge, kocht und backt mit Leidenschaft und dazu zaubert sie mit ihrem Plotter coole Sachen.
Und nun bin ich im Besitz von zwei tollen "Plotter-Entwürfe", nein insgesamt 4 :)
Ich habe noch 2 süßen Hasen Geschenk bekommen:)
Die Freude war so groß….
Ihr seht wie ich es umgesetzt habe :)
Meine einfache Blumenvase ist zur Designer-Vase geworden.
♥♥♥
Vielen Lieben Dank liebe Edith.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende.
Ganz liebe Grüße
Karina
* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten
