Osterinspirationen...

Hallo Ihr Lieben :)
Da nun endlich mal die Sonne scheint und Ostern ja schon

vor der Tür steht, war es Zeit etwas Osterdeko zu verteilen.

Ich muss zugeben, ich habe nicht viel Osterdeko. 

 Inspirieren möchte ich euch heute mit einer kleinen DIY-Idee(nichts neues)
Da von unserem Hühnerdraht für die Weihnachtsdekoration noch sehr viel übrig geblieben ist,
habe ich zwei Drahtglocken zurecht gebogen. 

 Eine für drinnen :) 

und eine für draußen.

Nach der Anleitung hier

Also...falls ihr noch irgendwo ein Stück Hühnerdraht herumliegen habt...
so eine Glocke ist eigentlich recht schnell gemacht und sieht klasse aus finde ich :)

In den letzten Tagen sind hier viele hübsche Blumen eingezogen.

Ich habe sie zu kleinen Frühlingsecken dekoriert – und am Wochenende die Dekoration mit ein paar Ostersachen ergänzt.

Die Osterdeko fällt  bei mir eher natürlich aus, mit Wachteleiern, Federn, 
ein hübscher Holzhase dazu und fertig.

 Ich mag es nicht so knallig bunt.

Lieber verteile ich ein paar Zweige drinnen und draußen, wie Weidenkätzchen.

Diese stelle ich gerne in hübsche Flaschen oder Vasen.
Jetzt kann der Frühling kommen!!!

Ihr Lieben, ich wünsche euch eine gute Karwoche mit
richtigem Frühlingserwachen!

Genießt die Zeit mit euren Lieben. ♥ 

Liebe Grüße

Karina

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ein leckerer Osterkranz und mein neues Tuch

Hallo Ihr Lieben

ich bin zur Zeit im Backfieber:)

Hab mal wieder was ausprobiert, einen leckeren Osterkranz.

Der Osterkranz ist ein traditionelles Ostergebäck aus süßem Hefeteig, das ähnlich zubereitet wird wie der klassische Hefezopf. 

Er passt perfekt zum Brunch, macht aber auch zum Frühstück eine gute Figur. 

Genießen kannst du ihn pur oder mit Füllung, deiner Fantasie sind da wirklich keine Grenzen gesetzt.
Der Hefekranz ist schnell und einfach zubereitet, abgesehen mal von der Ruhezeit, 
in der der Teig gehen muss
und schmeckt Groß und Klein! 

Und mit diesem einfachen Osterkranz Rezept gelingt er euch ganz sicher. Ein Versuch lohnt sich also. Gefüllt habe ich den Osterkranz dieses Mal mit Haselnüssen. Wer das nicht mag, kann einfach die Haselnüsse durch Walnüsse, Mandeln oder andere Nüsse ersetzen.

Zutaten:
…für den Teig:
400 g Mehl
1 Würfel Hefe
2 Eigelbe
150 ml warme Milch
50 gr. zerlassen Butter
1 Prise Salz
… für die Füllung:
200 gr. gemahlene Haselnüsse
3 Eiweiße
1 Prise Salz
100 gr. Zucker
1 Vanillezucker
50 gr. Rosinen
1 EL Rum oder Cognac
…zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 El Milch oder Sahne
Außerdem:
Puderzucker

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.
Für die Füllung
Aus Eiweiß und der Prise Salz und der Hälfte des
Zuckers einen Eischnee herstellen.
Rosinen in Rum einweichen.
Der Rest vom Zucker, Nüsse, Vanillezucker und die eingeweichten Rosinen vermischen.
Den Eischnee vorsichtig unter die Maße heben.
Teig zu einem Rechteck ca. 1 cm dick ausrollen. Die
Nussfüllung darauf verstreichen und den Teig aufrollen. In
der Mitte halbieren und die zwei Ende miteinander verdrehen. 
Den Hefezopf zu einem Kreis formen und die Enden der
Stränge miteinander verbinden.
10-15 Minuten gehen lassen.
Bevor der Kranz in den Ofen wandert noch mit dem Milch-Ei-Gemisch bestreichen.
Bei 180°C Umluft  (vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen.
Sollte er zu dunkel werden einfach mit einem Backpapier abdecken.
Einfach und Lecker

Und zum Schluss zeige ich Euch mein neues Tuch.

Als ich das hübsche Teil bei der lieben Fanny sah, war ich hin und weg...

Da war plötzlich der Gedanken - ,,will auch haben''
Gedacht, Getan

Ich habe sofort die Wolle bestellt und hab losgelegt
Nach 2 Abenden habe ich das Tuch fast fertig gehäkelt:)
Es fehlt noch ein Stück :)

Noch ein paar Tage kann ich es sicher tragen, bevor der Frühling endlich zu uns kommt :)

Ich wünsche Euch einen schönen Abend.

Liebe Grüße

Karina

Hefe-Osterhasen

Hallo Ihr Lieben:)

nur noch zwei Wochen und dann ist Ostern!
Deswegen haben wir hier, bei uns zu Hause,  die Osterbäckerei eingeläutet.

Den Anfang machen diese süßen Hefe-Osterhasen die man für den Osterbrunch 
oder für den Nachmittagskaffee backen kann

Zutaten:
150 ml Milch
32 g frische Hefe
375g Mehl
50 g. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
1 Ei
63 g Butter

Zubereitung:
150 ml Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Vom Herd nehmen und die Hefe hineinbröckeln. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer sehr großen Rührschüssel mischen.
Hefemilch,  Eier und Butter in Stückchen zufügen. Mit den Knet­haken des Rührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Für die Hasen zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Rest Teig in 8 gleich große Stücke ­teilen. Jedes Teigstück zu einem ca. 37 cm langen Strang formen. Jeweils ein ca. 4 cm langes Stück abschneiden und beiseitelegen.
Die Enden der Stränge etwas spitz formen. Dann jeden Strang von der Mitte aus zu einer Kordel drehen. Dabei in der Mitte nicht ganz eng zusammendrehen, sodass eine kleine Öffnung für das Hasenschwänzchen bleibt. Die beiden Kordel­enden als Hasenohren noch einmal verdrehen und etwas auseinanderziehen. Abgeschnittene Teigstücke zu kleinen Kugeln formen, jeweils als Hasenschwänzchen in die Öffnungen der Kordeln setzen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 1 Ei und 3 EL Milch ver­quirlen und die Hasen mit gut 2⁄3 der Eiermilch bestreichen. Schwänzchen mit Hagelzucker bestreuen. Hasen ca. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Backbleche nacheinander in den heißen Ofen schieben. Hasen jeweils ca. 20 Minuten backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Die Holzhasen und Eier sind bei uns letzte Woche in der Werkstatt entstanden:)

und werden unsere Ostertafel schmücken.

Die Hasen schmecken entweder pur, mit Nutella, Marmelade oder Frischkäse- je nach Geschmack.
Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag
Liebe Grüße
Karina
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Ein Klemmbrett

Ihr Lieben :)

Ich wollte immer schon ein Klemmbrett selber machen.

Eigentlich sind sie ganz einfach zu machen.
Klemmbretter sind nicht nur auf der Arbeit praktisch, sondern eignen sich auch, 
um die Freizeit zu organisieren. 
Oder auch als kleines Mitbringsel:)

Ich mag sie sehr gerne,  ich finde sie sehen sehr dekorativ aus und sind zusätzlich auch praktisch.

Besonders in der Küche, zum Festhalten von Rezepten 
oder  als Einkaufszettel  ganz praktisch und dazu noch sehr schick.

Mit ein paar Bildern bestückt, ersetzen sie einen Bilderrahmen.

Das Klemmbrett ist so vielseitig,  ich kann es überall dort verwenden wo, ich es gerade brauche.

Am Wochenende sind drei Stück entstanden :)

Es ist ganz einfach und schnell gemacht

Die Anleitung:
Die gewünschte Größe aus Sperrholz ausschneiden,
das Holz entweder mit Farbe streichen oder mit dem Brenner abflammen
und die Klemme mit dem Heißkleber anbringen.

Fertig:)
Viel Spaß beim Nachmachen.
Und noch ein Danke an Nicole, von ihr habe ich nämlich diese ♥-Karte erhalten. 

Ich habe mich sehr gefreut ♥♥♥

Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag:)

Liebe Grüße
Karina  
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Kräuterküche mit selbstgebackenem Brot

Hallo Ihr Lieben,

Wenn der Frühling einsetzt und die ersten Kräuter die Almwiesen zum Leben erwecken, 

dann liegt der Gedanke nahe, diese Kräuter für ein Brot zu nutzen.

Ich backe gerne selber Brote und bin ständig auf der Suche nach einfachen Rezepten.

Bei der lieben Andrea  habe ich ein tolles Rezept entdeckt und zwar Olaf- das Topf –Brot  

Ein super einfaches Rezept das ich ein wenig abgewandelt habe. ..

Mein Brot beinhaltet verschiedene Körner, Brotgewürz, Malz und ich habe frische Hefe genommen:)

 Die genaue Zubereitung findet Ihr bei der Andrea, 

es lohnt sich vorbeizuschauen

Dazu habe ich eine leckere Kräuterbutter gemacht, eigentlich ganz einfach:

3 EL weiche Butter mit 2 TL Kräuter

(ich habe frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill und Kresse genommen) vermischen … 

bisschen Salz und Paprika dazu …

und das war´s schon
schmeckt super lecker zum frischgebackenen Brot.

Diesen Monat sucht Nicole die Kräuterküche :)
ich mach gerne mit und schicke meine Variation rüber zu Nicole.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag
Liebe Grüße
Karina
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