Am Wochenende hat
uns meine beste Freundin mit ihrer
süßen Tochter und
ihrem Mann besucht.
Und natürlich leckere
Kuchen durften nicht fehlen !!!
Es hat einen ganz
einfachen marmorierten Blaubeere-Kuchen gegeben
Und hier das Rezept für Euch
Blaubeere-Marmorkuchen
Zutaten :
150g weiche Butter
80g Zucker
1 Päckchen Vanillzucker
2 Eier
150g Mehl
1 EL Speisestärke
1TL Backpulver
2EL Kakao
50g geriebene Zartbitter Schokolade
3 EL Milch
Blaubeeren
In
einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Die
Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, auf die
Buttermasse sieben und unterrühren. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte
die Schokolade und die Milch mischen. Backform fetten und mit Mehl bestreuen.
Dann
abwechselnd den hellen und dunkel Teig einfüllen, mit einer Gabel spiralförmig
durch den Teig ziehen.
Im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
Den
Stäbchentest machen! Auf ein Gitter stürzen und einige Minuten auskühlen
lassen.
Mit
Schokoguss und Blaubeeren verzieren.
Außerdem gab es noch einen Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Zutaten
300 g Mehl
150 g kalte Butter
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Ei
Belag:
500 g Zwetschgen
Streusel:
100 g Mehl
80 g grob gemahlene Nüsse
80 g Butter
100 g Zucker
1 TL Zimt
Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten.
Zwei Drittel des Teiges auf das etwa Mehl
ausrollen. Die Form (26cm) einfetten, die Teigplatte hineinlegen. Den
restlichen Teig zu zwei Rollen formen, an den Rand der Form legen und
andrücken. Etwa 30 Minuten kalt stellen.
Für den Belag die Zwetschgen waschen. Längs einschneiden,
sodass die Hälfte an einer Seite noch zusammenhängt, und entsteinen. Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Streusel das Mehl, die Nüsse, die Butterflöckchen,
den Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren, bis Streusel entstehen.
Die Zwetschgen von außen nach innen kreisförmig auf den
Teig legen.
Mit den Streuseln bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen.
Mit Sahne servieren sehr lecker hmmmmmm….
Ich wünsche Euch was
Liebe Grüße
Karina
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Auf Grund der neuen Datenschutzrichtlinien bitte beachten!!!
Wenn DU mir einen Kommentar sendest, erklärst DU dich gleichzeitig mit der Speicherung und Verarbeitung DEINER Daten durch diese Website einverstanden.
Bitte beachte meine Datenschutzerklärung, die oben auf meiner Seite angegeben ist.
Mit dem KLICK auf den Button "Veröffentlichen" bestätigst DU, die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen zu haben.
Ich freue mich über jeden Beitrag :)
DANKE für DEINEN Kommentar!
Karina