Hallo Ihr Lieben :-)
das Wochenende
ist fast rum :-( schade ...... aber was gut ist, das nächste kommt wieder :-)
Wir haben am
Samstag bei uns auf der Terrasse eine Grillparty mit Nachbarn
gefeiert….
Es war sehr lustig
und es hat viel zu Essen gegeben, nur
leckere Sachen
ich möchte
Euch zwei leckere Rezepte vorstellen …….
Mediterane
Gemüssebomben
Zutaten für 8 Portionen :
3 kleine Zucchini
2 kleine Auberginen
3 kleine Paprika (rot)
400 g. Champignons
1 Feta-Käse
Italienische Kräuter,
getrocknete, gemahlene Chilischoten und Pfeffer aus der Mühle
Das Gemüse wird grob geschnitten, mit Kräutern,
Pfeffer und Chilischoten gewürzt. Salz kommt erst wenn das Gemüse gegart ist, sonst wässert es zu stark.
Dann wird das Gemüse auf eingeölte
Alufolie daraufgelegt
Der Feta-Käse kommt obendrauf. Die Päckchen schön einwickeln
und ab auf den Grill, 20 bis 25 Minuten grillen und fertig sind die Bomben (Am Besten geht's mit einem Kugelgrill mit Deckel)
Ich tue es noch salzen .... es schmeck lecker und kommt sehr gut an ......
das nächste Rezept ist ein leckeres Faltenbrot
Zutaten für 6-8 Portionen:
600 g. Mehl
300 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
50 ml Olivenöl.
italienische Kräuter, Kräuterbutter
Es wird ein Hefeteig hergestellt
zwei Mal ca. 40 Minuten gehen lassen das heißt 40 Minuten ruhen lassen, durchkneten, noch mal
40 min. gehen lassen. Danach ausrollen
mit Öl einpinseln oder Kräuterbutter drauf streichen
mit italienischen Kräuter würzen
schmale Streifen schneiden
In Ziehharmonika falten
und auf das Blech legen
bei 170 Grad ca 20-25 min backen und fertig ist es :-)
Viel Spaß beim Backen und nachmachen. Wünsche Euch eine schöne Sommer-Woche und bis bald
Liebe Grüße
Karina
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