Osterhasenhelferin

Hallo Ihr Lieben,
bestimmt habt Ihr schon mitbekommen, 

dass die liebe Nicole dieses Jahr Osterhelfer sucht :)

Da an Ostern viel und gerne gegessen wird

 und ich sehr gerne backe,

bot ich meine Unterstützung an.

Ich bin ja ein großer Fan von alten Traditionen

und finde es furchtbar, dass heute kaum noch einer weiß, warum wir unsere Feste überhaupt feiern, 
und stattdessen der Geschenkewahnsinn im Vordergrund steht.
Habt ihr irgendwelche Traditionen zu Ostern? 
Bei mir müssen jedes Jahr Ostereier gefärbt werden 
und ein Hefezopf darf auf dem Ostertisch auch nicht fehlen.

Ich liebe Hefezopf!!! 
Gerade an Ostern.

Am liebsten frisch aus dem Ofen mit Butter!!! Mmmmhhh...ein Traum. 

Ich liebe ihn so sehr, dass ich ihn nicht nur an Ostern backe, sondern auch einfach nur so, 

weil ich Lust darauf habe.

Dies ist mein Rezept, welches nach vielem Ausprobieren nun endlich perfekt ist!!!

Die Zutaten

40 g Butter

75 ml Milch

90 g Zucker

2 Eier

1 Würfel frische Hefe 

375 g Weizenmehl

1 Prise Salz

 Hagelzucker

 Die Zubereitung 

Butter, Milch, Zucker,  in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Die Hefe in 25 ml lauwarmen Wasser auflösen und zur Butter-Milch-Mischung geben. Das Mehl mit Salz in eine Rührschüssel geben, die flüssigen Zutaten aus dem Topf,  und ein Ei hinzufügen. Das zweite Ei in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und die Hälfte zur Mehlmischung geben. Den Rest zum Bestreichen beiseite stellen. Nun mit dem Knethaken etwa 5-8 Minuten lang zu einem elastischen Teig verkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen, in eine mit Mehl ausgestäubte Schüssel geben und etwa 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen (der Teig wird extrem aufgehen).

Den Teig aus der Schüssel holen und auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen gut durchkneten. Anschließend in drei gleichgroße Teile teilen, diese zu langen Strängen formen und zu einem Zopf flechten. Ich habe diesmal einen Kranz nach dem Flechten geformt. 
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. 
Den Backofen auf 180°C vorheizen. 
Das beiseite gestellte Ei mit etwas Milch verquirlen. 

Nach der Gehzeit den Hefezopf damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen. 

Es riecht einfach wunderbar, wenn er aus dem Ofen kommt!!!

 Für den Ostertisch habe ich noch eine schnelle Idee für Euch.

Ich habe mir süße Hasenohren auf meiner Tafel gewünscht
und selber ein paar Serviettenringe mit Hasenohren gehäkelt.

Die Anleitung findet Ihr bei der Tanja.

Die Hasenohren sind richtig schnell gemacht 
und sehen klasse aus.

Morgen ist Ulrike Osterhasenhelfer...
schaut doch auch mal bei Ihr vorbei.
Liebe Grüße
Karina

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