Wenn ich einen Kuchen jeden Tag
essen könnte, dann ist es dieser hier!
Er ist super saftig und sehr lecker
Und das Rezept habe ich natürlich auch für
Euch!
Zitronenmandelkuchen
mit Kirschen
(für eine
kleine Kuchenform)
Zutaten:
165 g Butter
(Zimmertemperatur)
120 g Zucker
Mark von einer
Vanillestange
3 Eier
Saft von einer
Zitrone
170 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g gemahlene
Mandeln
150 ml Buttermilch
125 g Sauerkirsche
Schattenmorelle aus dem Glas
40 g Raspel
Schokolade Zartbitter
Schokoguss
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad
vorheizen.
Butter mit Zucker
und Vanillemark
cremig rühren. Eier
nach und nach dazugeben.
Zitronensaft
unterrühren.
Mehl mit
Backpulver und gemahlene Mandeln mischen,
unter die Masse
geben. Anschließend die Buttermilch
unterheben, weiter
cremig schlagen.
Die Kirschen und
Schokolade vorsicht unter den
Teig heben.
Die Masse in eine
geeignete Form geben
und bei 180 Grad
ca. 60-65 Minuten backen.
Stäbchentest
machen!
Kuchen auskühlen
lassen und mit
einem Schokoguss
übergießen.
Schließlich mit Beeren
- Mix
dekorieren!
Fertig!
Hmmmm...
Schön saftig und
erfrischend.
Der Kirschkuchen
war schon nach einem Tag
leergeputzt und hat
Allen sehr gut
zum Tee und Kaffee
geschmeckt.
Ich wünsche Euch
einen schönen Start
in die sonnige Woche!
Liebe Grüße
Karina
Liebe Karina,
AntwortenLöschendanke, für deine lieben Worte auf meiner Seite. Habe mich sehr darüber gefreut.
Jetzt bin ich natürlich neugierig geworden und bin ganz schnell auf deinen Blog gehüpft.
Und es gefällt mir bei dir.
Noch dazu, wenn ich gleich mit einem leckeren Kuchen begrüßt werde. Ich liebe Kuchen und more. Besonders mit Schokolade und da bin ich nicht die Einzige in der Familie. Dein saftiger Schokotraum müsste zweimal auf dem Tisch stehen, sonst wäre es zu wenig.grins
Nun werde ich mir auch deine anderen Posts durchlesen. Aber eines weiß ich gewiss....I come back!
Einen wunderbare Woche und bis bald,
Manuela
Liebe Karina,
AntwortenLöschenLiebe Grüße aus Danzig. Es freut mich, dass du bei mir so nett vorbeigeschaut hast. Hast du denn polnische Wurzeln, dass es dich so gerne nach PL verschlägt :-). Ich freue mich immer sehr über einen Austausch mit Bloggerinnen, die in einem anderen Land ein neues Zuhause gefunden haben. Ich schaue gerne wieder bei dir vorbei. Und jetzt geh ich mal ein bisschen bei dir "spazieren". Eintritt frei, was will man mehr. Toll, die Bloggerwelt, nicht wahr???
Liebe Grüße,
Angelika
Liebe Karina,
AntwortenLöschenwenn der Kuchen nur halb so gut schmeckt, wie er aussieht, ist der Tag doch schon gerettet.
Der schaut wirklich zum Anbeißen aus.
Dir einen schönen Sommerabend, ganz liebe grüße
Nicole
Hallo liebe Nicole :-)
Löschenschade dass du so weit wegwohnst
ich würde dich gerne zum Kaffee einladen und natürlich Kuchen essen
Ich liebe backen, könnte jeden Tag backen nur wer isst den ganzen Kuchen lach....
wünsche Dir auch einen schönen Abend
Liebe Grüße
Karina